| Peter's stoba | |
1 pond stoofvlees 1 teentje knoflook 1 Ui 1 Tomaat 1 laurier 1/2 Madame Jeannet peper zout zwarte peper Nootmuskaatpoeder 1 maggi blokje | Bereiding: Snij het vlees in blokjes van 2 bij 2 cm en wrijf het goed in met de zwarte peper, het zout en met nootmuskaatpoeder. Fruit in wat olie de gesneden knoflook, madame jeannet peper en de ui. Wanneer dit glazig is voeg het vlees toe en bak totdat het bruin is. Voeg de fijngesneden tomaat, maggiblokje en het blaadje laurier toe. Nu een kopje water en het geheel stoven totdat het gaar is. De massa moet aan het eind nog lekker smeuiig zijn. |
| Receptnummer: 1068 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 180 min. | Meer recepten van: Peter | |
| Opmerking: Deze stoba heb ik in 1978 op Curacao gegeten. Lekker op een versgebakken pistolet met komkommer eronder. Of met Moro (rijst+bonen) en komkommer, stukjes gebakken banaan en reepjes avocado. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |