Ingredienten: (4 pers.):
mozarella
italiaanse hesp
gemengde salade (liefst rucola)
blik perzikken (of verse)
peper van de molen
zout
muntblaadjes (min. 3/pers)
olijfolie
limoensap | Bereiding:
Schik op een bord per persoon, de gemengde sla, de gesnipperde hesp, de gesnipperde mozarella, en de schijfjes perzik. Kruiden met peper van de molen. Overgiet met muntdressing: Olijfolie, peper en zout, limoensap en vers gesnipperde muntblaadjes. |