| Lia's kerst carpaccio rolletjes | |
200 gram Carpaccio groene pesto klein bolletje mozerella rucola 50 gram Pardano truffelolie (bij AH verkrijgbaar) peper uit de molen zout | Bereiding: Leg een groot vel huishoudfolie op het aanrecht. De plakjes carpaccio, elkaar overlappend op de folie leggen, besmeren met pesto, 2 cm. Van de randen af blijven. Mozerella in dunne plakjes snijden en erop leggen. Met peper en zout bestrooien en de Pardano erop doen. Rucola klein snijden of scheuren en daarmee beleggen, truffelolie erover druppelen. Rol de carpaccio op en sluit de uiteinden als een toffeepapiertje. Laat minstens 2 uur in de koelkast opstijven. Serveer op een groot bord in rolletjes gesneden met een toefje rucola met Pardano en een likje truffelolie. |
| Receptnummer: 12684 | Categorie: Voorgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |