| Jonckheere's risotto met gerookte zalm, spinazie en ricotta | |
100 gr gerookte zalm 100 gr ricotta 300 gr spinazie (uit diepries) risottorijst 1 ui 1 teentje look bouillonblokje tijm basilicum of origano chili of cayenne verse parmezan peterselieblaadje | Bereiding: Pel de ui en het teentje look en snij in kleine stukjes. Maak 1/2 l bouillon met het blokje. Bak de ui glazig, voeg de look en de risottorijst toe. Als de rijst glazig is voeg de bouillon en kruiden toe. Als de rijst bijna gaar is voeg de ontdooide spinazie en de ricotta toe, nog een tweetal minuutjes laten doorwarmen en net voor het opdienen de gerookte zalm toevoegen. Te garneren met peterselieblaadje en parmezan schilfers. |
| Receptnummer: 12861 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 15 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |