Ingredienten: (2 pers.):
4 fazantenfilets
8 stronkjes witlof
8 sneetjes Gandaham
boter
8 el water
peper en zout
wat kervel | Bereiding:
Kruid de fazantenfilets en rol ze op in de Gandaham.
- Bak ze een 20-tal minuten in wat boter in een wijde pan op een zacht vuurtje.
- Ontdoe het witlof van zijn blaadjes en voeg deze bij het vlees.
- Laat alles verder bakken op een zacht vuurtje en blus op het einde met het water.
- Snijd de filets in sneetjes en dien op met het witlof, de jus en wat kervel.
|