Ingredienten: (4 pers.):
500 gr. kipfilet
2 uien
verse knoflook naar smaak
4 el ketjap
1 tll sambal
1 groot blik perziken
1 groot blik tomatenpuree | Bereiding:
Kipfilét in kleine stukjes snijden en bruin bakken. Uien fruiten, knoflook erbij. De perziken in kleine stukjes snijden. Perziksap, de ketjap, sambal en de tomatenpuree bij elkaar (dit alles in een andere pan) Kipfilét, uien en het sap bij elkaar op een laag pitje zetten. 20 minuten laten staan. 5 minuten voor je gaat eten de perzikpartjes erbij. Dit smaakt heerlijk bij rijst of stokbrood. Eet smakelijk! |