Ingredienten: (4 pers.):
40 gr zachte boter
50 gr bruine basterdsuiker
1 1/2 tl koekkruiden
zout
100 gr zelfrijzend bakmeel
2 el melk
| Bereiding:
In kom doen: boter, basterdsuiker, koekkruiden en een snufje zout. Met een vork tot een egale zachte massa roeren. Al roerende de helft van het zelfrijzend bakmeel en 1 eetlepel melk toevoegen. Goed vermengen. Rest van het zelfrijzend bakmeel en eventueel 1 eetlepel melk toevoegen. Met een koele hand tot een soepel deeg kneden. Oven voorverwarmen op 175 hC. Bakblik invetten. Van het deeg circa 100 balletjes van 1 cm doorsnede vormen. Iets platdrukken en op het bakblik leggen. In het midden van de oven de kruidnoten in een kwartier bruin en gaar bakken. Uit de oven op het bakblik laten afkoelen |