Ingredienten: (4 pers.):
1 1/2 liter karnemelk
90 à 100 gr. bloem
Wat zout | Bereiding:
1e manier:
Meng in het pannetje waarin de pap gekookt wordt de bloem dik aan met wat koude karnemelk. Roer uit deze massa zorgvuldig de klontjes, doe de overige karnemelk er langzaam bij, zet de pan op het vuur en blijf roeren tot de pap doorgekookt en gaar is (5 à 10 min.).
2e manier:
Breng het grootste deel van de karnemelk, af en toe roerend, aan de kook. Meng het meel dik aan met wat koude karnemelk, roer er de klontjes uit en giet er zoveel karnemelk bij, tot je een dun papje hebt. Giet dit roerend in de kokende karnemelk en laat de pap, al roerend, gaar worden (5 à 10 min.).
|