| Ravioli met oesterzwammen en verse basilicum | |
1 bakje ravioli rosso (250 gr.) 300 gr. oesterzwammen 1 ui 4 el (olijf)olie 2 dl droge witte wijn 1 bekertje slagroom (125 ml) zout en peper 1 takje basilicum keukenpapier | Bereiding: in pan pasta volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken intussen oesterzwammen schoonvegen met keukenpapier. Helft van de oesterzwammen in kleine stukjes snijden. Ui pellen en snipperen in koekenpan ui met 2 el olie ca. 2 min. fruiten. Oesterzwamstukjes toevoegen en ca. 2 min. meefruiten. Wijn toevoegen en ca. 3 min. laten inkoken. Slagroom toevoegen en ca. 2-3 min. laten sudderen. Rest van de oesterzwammen in reepjes snijden en in koekenpan met 2 el. olie ca. 3 min. bakken. op smaak brengen met peper en zout. Pasta afgieten en mengen met saus. Over twee borden verdelen. Gebakken oesterzwammen over de borden verdelen. Basilicum erboven fijnknippen. Serveren met gemengde sla. |
| Receptnummer: 257 | Categorie: Pasta/Rijst | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |