| Greetje's meloen-garnalen salade | |
1 halve honingmeloen 400 gr. gepelde hollandse garnalen 8 cherry tomaatjes toefjes peterselie (of gedroogd) 1 eetl. olie 1 eetl . azijn 2 eetl. room 1 theel. suiker zout en peper | Bereiding: Pitjes uit meloen verwijderen en met meloenlepel bolletjes uit het vruchtvlees scheppen. Dit boven een grote schaal om zo het sap op te vangen. Voeg bolletjes en garnalen toe. Schaal afdekken met folie en in koelkast zetten Meng de olie, azijn, room, suiker, zout, peper goed door elkaar. Zet de dressing tot het opdienen koud weg. Halveer de cherry-tomaten Schep bij het serveren de salade in coupes en leg 4 halve tomaatjes (met bolle kant naar boven) en toefje peterselie op de salade. Roer de dressing nog even goed door elkaar en serveer ze apart bij de salade |
| Receptnummer: 3759 | Categorie: Voorgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 20 min. | Meer recepten van: Greetje Botter Fik | |
| Opmerking: Als je bolletjes scheppen te veel werk vindt, kun je ook blokjes/reepjes snijden. Geef er warm stokbrood en kruidenboter bij. Een lekker, fris en licht verteerbaar voorgerecht | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |