Ingredienten: (4 pers.):
rijst
1 theelepel koenjit (gemalen geelwortel)
400 gr. kipfilet
zout, peper
kerriepoeder
2 uien
2 prei
2 paprika
250 gr. champignons
geraspte kaas | Bereiding:
rijst koken met de koenjit (dan wordt de rijst geel!) kipfilet in blokjes aanbraden, kruiden met zout, peper en kerriepoeder, daarna groente toevoegen en roerbakken tot het gaar is als de rijst klaar is, afgieten en door het kip-groente-mengsel doen dit alles verdelen in een overschaal en dan de geraspte kaas erover en even in de oven gratineren |