Ingredienten: (4 pers.):
1 kg aardappelen
1 groot kuipje kruidenroomkaas( AH Paturain, Boursin)
5 takjes peterselie
15 sprietjes bieslook
1 teentje knoflook
1\2 rode paprika
1 dl melk
peper, zout nootmuskaat | Bereiding:
Schild de aardapelen en kook ze goed gaar. Vermeng de kaas, met de klein gesnipperde paprika en de klein geknipte kruiden. Maak van de aardappelen en de melk een luchtige puree. Verwarm de puree, en laat het kaasmengsel in de puree smelten. Wel goed blijven roeren. |