Ingredienten: (12 pers.):
3 a 4 liter water
1 kgr ajuin
1 kgr wortelen
1 knolselder van ongeveer een kgr
peper en zout
bouillonblokjes of getrokken bouillon van vlees
1 of meerdere laurierbladen
50 gr. boter | Bereiding:
De ajuinen stoven in de boter,er nadien de in stukjes gesneden wortelen en knolselder bijdoen, ook laurierblad, bouillon, zout en peper. Dit alles laten koken tot het gaar is, daarna mixen en de soep is klaar,men kan er desgewenst ook vleesbolletjes bijdoen ,dat wordt wel gewild door de kinderen.Normaal zijn die hoeveelheden wel voor meer dan twaalf personen. |