Ingredienten: (2 pers.):
300 gram zuurkool (naar keuze)
300 gram gehakt
1 zakje aardappelpuree voor ovenschotels
1 grote ui
1 rode paprika
half bakje champignons
blokjes spek
knoflook
paneermeel | Bereiding:
Kruid het gehakt naar smaak en leg dit onderin een beboterde (diepe, niet te grote) ovenschaal. Bak de uien, paprika en champignons, kruid deze naar smaak en roer de zuurkool daardoorheen. Leg het zuurkoolmengsel op het gehakt. Daaroverheen de aardappelpuree. Afdekken met paneermeel en blokjes boter. In de oven ca. 35 minuten op 200 graden. Bak de spekjes en strooi deze voor het serveren over de schotel. Dit gerecht is genoeg voor 2 grote eters. |