Ingredienten: (4 pers.):
1 bloemkool
300 gram gehakt
1 ui
25 gram boter
oregano (naar smaak)
2 el tomatenpuree
2 el bloem
1/4 liter bouillon (blokje) | Bereiding:
Snijd de stronk van de schoongemaakte en gewassen bloemkool en kook de 'hele' bloemkool, in weinig water met wat zout, in 15-20 minuten, net aan gaar. Fruit intussen de gesnipperde ui lichtbruin in de boter, voeg dan het gehakt toe en bak het, al roerend met een vork, rul. Voeg daarna de tomatenpuree, de oregano en de bouillon toe. Laat deze saus nog ca. 10 minuten pruttelen. Laat de bloemkool uitlekken, schep hem op een (voorverwarmde) schotel en schenk de gehaktsaus erover. |