Ingredienten: (4 pers.):
300 gram gerookte zalm.
300 gram verse zalm (aldi diepvries)
1.5 dl witte wijn, creme fraiche.
bieslook
scheutje room,
beetje mosterd
peper
zout | Bereiding:
de verse zalm in blokjes snijden en enkele minuten pocheren. De gerookte zalm in reepjes snijden. sausje maken van room, creme fraiche, mosterd, wijn en de bieslook. Saus moet vloeibaar zijn maar niet waterig. De vis mengen met de saus en 1 uur laten intrekken in de koelkast. |