Nieuws   Zoeken 

Marian's bosjes biefstuk met mango en prei
Ingredienten: (4 pers.):
1 rijpe mango
40 gr. boter
4 biefstukjes van elk 100 gr.
zout
versgemalen peper
500 gr. gesneden prei
3 tl kerrie
1 dl creme fraiche (op kamertemperatuur)
Bereiding:
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in stukjes. Verhit de boter in een grote koekenpan en bak de biefstukjes in 1-2 minuten per kant bruin en rose. Bestrooi ze met zout en peper. Neem de biefstukjes uit de pan en laat ze afgedekt staan. 'Roerbak de prei met de kerrie 3 minuten in de achtergebleven boter. Roer de creme fraiche door de prei en breng die al roerende aan de kook. Roer dan de stukjes mango erdoor en breng het mengsel op smaak met zout en peper. Schep het prei-mangomengsel op de borden en leg de biefstukjes erop. Lekker met rijst of pasta.
Receptnummer: 5828 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 10 min. | Meer recepten van: Marian
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept