Ingredienten: (4 pers.):
400 gr. kipfilet, in blokjes (kruiden met kipkruiden)
300 gr. rijst
1 ui, in ringen
250 gr. champignon, in plakjes
1 paprika, rode, in stukjes
1 prei
1 blikje ananas
1 scheut ketjap
Sambal oelek (1 theelepel)
1 scheut Schenkstroop
| Bereiding:
Kook de rijst in ruim water. Bak ondertussen de uien, champignons, paprika, prei, ananas in een koekenpan. Daarna bak je de kleine stukjes kip apart. Als de kip klaar is mix je dit met het groentemengsel en gooi je er de ketjap, sambal oelek en schenkstroop bij. Je moet zelf de hoeveelheid bepalen door te proeven (het moet een beetje zoet proeven). Serveer de Kip Caramba en de rijst op twee aparte schalen. |