Ingredienten: (4 pers.):
1 doos reuzenchampignons
1 ui
2 eetlepels boter of olie
peper, zout
2 eetlepels pesto
2 eetlepels paneermeel
beetje bouillon of witte wijn | Bereiding:
borstel de champignons draai de voetjes uit de hoeden en hak ze fijn. fruit de ui in de olie of boter. voeg de gehakte stelen met peper en zout toe. laat iets afkoelen. meng er de pesto en paneermeel toe. schep dit mengsel in de hoeden en kook deze in een laagje of bouillon in 5 minuten gaar. |