Ingredienten: (4 pers.):
2 courgettes
2 pakjes Boursin kruiden (of AH roomkaas, is goedkoper)
2 tabletten kippebouillon | Bereiding:
Courgette wassen en met schil en al in stukken snijden. Deze stukken koken in ± halve liter water, kippebouillon tabletten toevoegen. Laten koken tot ze zacht zijn. Vervolgens met staafmixer pureren. Boursin/roomkaas toevoegen, met staafmixer pureren en klaar is de soep! |