Ingredienten: (4 pers.):
200 gram gerookte zalm
pot grote asperges of vers
200 gram tagliatelli
3 hard gekookte eieren
zout,
1/4 ltr melk en
50 gr. boter
hollandaise saus of aspergesaus
verse parmesaansekaas | Bereiding:
eieren koken en pellen en fijn snijden gerookte zalm snipperen asperges koken of opwarmen tagliatelli koken met zout plm 6 minuten en afgieten saus(zakje) maken met melk en roomboter. eieren en zalm door elkaar mengen asperges in stukken snijden van 5 centimeter. alles bijelkaar in een schaal en daarna de saus erover heen. parmasaansekaas er over raspen aan tafel direkt opdienen. Het meeste werk is de eieren koken pellen en snijden |