Nieuws   Zoeken 

Loes d'r gevulde varkenshaas
Ingredienten: (2 pers.):
3 tl tacokruiden
2 teentjes knoflook
250 gr varkenshaas
2 bosuitjes
1 ui
100 gr champignons
1/8 liter slagroom
100 gram geraspte kaas
Peper
Zout
Bloem
Zonnebloemolie
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Roer de tacokruiden, zout, peper, geperste knoflook en 2 eetlepels olie door elkaar. Bestrijk met deze marinade de varkenshaas rondom en laat het 15 min staan. Snij de sjalotjes, de ui en de champignons in hele kleine stukjes. Bestrooi het vlees met wat bloem en bak het in een pan in 2 minuten (op hoog vuur) rondom bruin. Leg het vlees in een ingevette ovenschaal. Bak de ui, de sjalotjes en de champignons in de pan. Voeg naar smaak peper en zout toe. Snij de varkenhaas om de twee centimeter diep in ( de plakken moeten nog net aan elkaar blijven zitten) en schep het ui-, sjalot- en champignonmengsel tussen de plakken. Wat er niet in past leg je op het vlees en er een beetje omheen. Klop de slagroom op en roer de geraspte kaas erdoor (en zout en peper naar smaak). Verdeel dit mengsel over het vlees. Bak de schotel in 25 minuten goudbruin en gaar!!! Eet smakelijk!!!
Receptnummer: 9513 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min.
Opmerking:
Lekker met aardappelkroketjes en wat groente!!
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept