Ingrediënten (4 pers.): 1 pak boerenkool (450 gr.) 3 teentjes knoflook 1 rode paprika 3 takjes basillicum 250 gr. feta 2 el olijfolie 1 tl. rode pesto (Grand'Italia) 100 gr. ongezouten amandelen 2 dl Tomato frito (Heinz) peper, zout
Bereiding: Bereid de boerenkool volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel en snipper intussen de knoflook. Maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes. Neem de blaadjes basillicum van de steeltjes en snijd ze in reepjes. Verkruimel de feta. Verhit de olijfolie en bak de knoflook met de paprika al omscheppend 3 min. Schep de pesto en de amandelen erdoor en verwarm ze kort mee. Giet de boerenkool af en schep het paprikamengsel, de feta en de Tomato frito erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Garneer met het basilicum. Serveer met een pasta.
Receptnummer: 237 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 20 min.
Dit recept is een favouriet geworden bij ons thuis!! Het is echt een aanrader voor iedereen die eens wat anders wil dan de boerenkoolstamppot. Superlekker!!!! Ik bak de knoflook en paprika en daar leg ik vervolgens de boerenkool gewoon rauw op. Zo laat ik het rustig met de tomato frito gaarstoven (ca 15 minuten), lekker makkelijk en er gaat niets verloren.
Groetjes,
Marjo
Volgende onderwerp Vorige onderwerp
Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen Je mag geen reacties plaatsen Je mag je berichten niet bewerken Je mag je berichten niet verwijderen Ja mag niet stemmen in polls
Print dit recept
Stuur dit recept door
)
