Patrice's Rotti (Boemboe kerry)
Ingredienten: (3 pers.):
Zakje Boemboe Kerry verse kruidenmix (te koop bij de Toko)
3 a 4 rottivellen(te koop bij de Toko)
1/3 blok Santen = kokoscreme (te koop bij de Toko)
400 gr kipfiletstukjes
1 groot blik sperziebonen
1 tot 1,5 theekop water
voor 2 personen aardapppels
Bereiding:
Kook de aardappels extra gaar en maak deze daarna heel klein. Doe het zakje boemboe kerry in een hapjes pan en fruit dit heel even, doe het water en de kip erbij, laat dit goed doorsudderen totdat de kip gaar is. (Verwarm in de tussentijd de sperziebonen). Zodra de kip gaar of bijna gaar is doe je de santen erbij en laat je dit goed smelten en doorwarmen. Daarna doe je de sperziebonen en de aardappels erbij, alles goed door elkaar roeren en doorverwarmen tot het een dikke massa is. Dit serveer je apart van de rottievellen (deze even +/- 20 sec. in de magnetron opwarmen).
Receptnummer: 7997 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min.
Opmerking:
Je schept een bergje boemboe kerry mix op een stuk van een rottivel en vouwt dit dubbel en dat eet je dan met je handen (kan uiteraard ook met mes en vork als je dat liever doet). Ook lekker met een frisse salade erbij. (voor 3 a 4 personen) ECHT NET ZO LEKKER ALS ROTTI VAN DE TOKO !!!!!!
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept