Roos' penne alla Russa (pasta op z'n Russisch)
Ingredienten: (4 pers.):
400 gr penne of andere korte pasta
250 gr gerookt spek
1 glaasje brandy
1 blik pelati van 450 gr
1 kwart lt room
1 glas vodka
100 gr boter
100 gr geraspte kaas (grana)
Bereiding:
Het spek in heel kleine dobbelsteentjes snijden en in de boter uitbakken. Als het spek krokant is, brandy erbij doen, warm laten worden, dan pan schuin houden zodat het vocht naar ene kant gaat. De brandy met een (lange) lucifer aansteken. PAS OP JE VINGERS !!!!!! Wachten tot de vlam vanzelf uitgaat, dan de room erbij doen, de fijngeprakte pelati en de vodka. Peper en zout erbij en laat de saus dan 20 min. op een laag pitje koken. Pan water opzetten en de pasta koken. Afgieten in een vergiet en terug doen in de pan of in een voorgewarmde schaal en dan de saus erbij. smakelijk eten
Receptnummer: 5581 | Categorie: Pasta/Rijst | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Roos
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept