@strid's bleeksselderij salade met shiitake en gerookte kip
Ingredienten: (4 pers.):
2 el olie
250 gr shiitake, in plakjes
struik bleekselderijstengels, in plakjes
200 gr gerookte kip, in reepjes
1 dl volle yoghurt
4 el mayonaise
-1 el mosterd
2 fijngesneden sjalotjes
1 tl kerriepoeder
3 el fijngesneden bieslook
Bereiding:
Olie verhitten en shiitake op hoog vuur 5 minuten bakken en daarna af laten koelen. Paddestoelen vermengen met de bleekselderij en kipreepjes. Van de yoghurt, mayonaise, mosterd, sjalotjes, kerriepoeder en bieslook een sausje roeren en deze op smaak brengen met zout en cayennepeper. Meng iets van de saus soor de salade en geef de rest er in een kommetje bij en serveer de salade met stokbrood erbij.
Receptnummer: 9744 | Categorie: Salade | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min.
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept