Heleen's Sweet Babi
Ingredienten: (3 pers.):
200 gram rijst
200 gram hamlappen
2 uien
100 ml tomatenketchup
1 blik halve perziken (420 gram)
olie
paprika poeder
zout, peper
Bereiding:
Kook de rijst in water met zout volgens de gebruiksaanwijzing. Pel de uien en snijd ze ringen en fruit ze in hete olie glazig. Snijd ondertussen de hamlappen in fijne reepjes, en kruid ze met paprikapoeder, zout en peper. Bak ze met de uien tot het vlees gaar (en bruin) is, en giet dan de tomatenketchup erbij. Vang het sap van de perziken op wanneer je ze afgiet, en snijd ze in stukjes. Voeg het fruit toe en roer alles goed door. Voeg minimaal twee eetlepels perzikensap toe, en breng het met zout en peper en eventueel extra sap op smaak. Verdeel de rijst over de borden en verdeel de saus erover. Lekker met een koud biertje.
Receptnummer: 8257 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min.
Opmerking:
Het is een vrij mager recept, maar om het nog magerder te maken kun je de hamlappen door magere hamlappen vervangen, om de bereidingstijd verder te verkorten zijn ook kant-en-klare varkensreepjes geschikt.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept