Dorien's deense bananenenvelopjes
Ingredienten: (4 pers.):
1 pak Koopmans Roomboter Bladerdeeg
3 bananen
1 el citroensap
100 g suiker
1/2 tl kaneel
mespuntje nootmuskaat
mespuntje gemalen kruidnagel
1 ei
2 eiwitten
400 g poedersuiker
50 g geschaafde amandelen
Bereiding:
Verwarm de oven voor op hete lucht 200C, conventioneel 210C. Vet de bakplaat in. Haal de Roomboter Bladerdeeg plakjes met een mes van elkaar en laat ze ca. 10 minuten ontdooien. Verwijder de folie. Snijd de bananen in plakjes en besprenkel ze met citroensap. Meng de suiker met de kruiden en schep de bananen erdoor. Leg op de Roomboter Bladerdeeg plakjes 2 el vulling. Klop het ei los en bestrijk de Roomboter Bladerdeeg randen ermee. Vouw de bodem van de Roomboter Bladerdeeg plakjes naar het midden. Druk deze goed vast. Bestrijk het deeg met de rest van het eimengsel. Bak de envelopjes in het midden van de oven in ca. 15 minuten goudbruin. Rooster intussen de geschaafde amandelen in een droge koekepan. Maak glazuur door 2 eiwitten schuimig te roeren en daarna 400 g poedersuiker toe te voegen. Verdeel het glazuur over de gebakken bananenenvelopjes en strooi de amandelen erover.
Receptnummer: 12509 | Categorie: Gebak | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 50 min.
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept