Carla's kerrie kip voor bij de roti
Ingredienten: (3 pers.):
600 gr. kipfilet in stukken
8 kleine aardappelen (vastkokend)
3 hard gekookte eieren
2 zakjes boemboe kerrie van SARIRASA
Bereiding:
Ik ben geen voorstander van kant en klare zakjes boemboe`s of potjes maar deze is wel erg lekker en scheelt een hoop werk. Je neemt een grote braadpan of hapjespan en doet daar 4 eetlepels olie in. Als dit heet is de zakjes boemboe kerrie erin doen, hierna als dit even heeft aangebakken (niet te hard en te lang) de stukken kipfilet erin doen, even lekker omscheppen zodat de kerrie zich goed aan de kipfilet kan hechten , hierna 5 kopjes water erbij doen en weer goed roeren zodat de kerrie zich goed heeft vermengt met het water,hierin doe je de geschilde aardappelen en de eieren. Zorg ervoor dat de aardappelen wel onder water staan want ze moeten nog wel gaar koken. Ik maak dit sīmorgens als ik roti ga eten zodat het de rest van de dag lekker in de kruiden staat. Voor het opdienen natuurlijk goed warm maken.
Receptnummer: 7233 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Carla
Opmerking:
Deze mix is bij een toko te koop en voorheen bij de edah mischien nu ook weer. Deze mix komt overeen met massala kip geen santen toevoegen dan en ook niet een andere boemboe want die zijn vaak indisch gekruid, dan kan je beter zelf massala kip maken voldoende recepten hier op deze site zou ik zeggen. De roti pannekoek koop ik kant en klaar bij toko uit de diepvries en hoeft alleen opgewarmd te worden in magnetron. Er zijn trouwens ook kant en klare mixen te koop om roti te maken , dit geldt ook voor de baraīs. Verder horen daar de groenten voor bij de roti bij nr.4730 en een surinaamse sambal mag natuurlijk niet ontbreken aan tafel voor de liefhebber. Als je ook de groenten maakt ben je sīmorgens 3 kwartier of een uur bezig maar je hebt wel wat lekkers in de avond, want dan hoef je alles alleen op te warmen. Eet smakelijk
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept