Gaby's Vlaamse pot - au - feu
Ingredienten: (4 pers.):
1kg. rund of varkensstoofvlees
1 flesje blond abdijbier (33 cl.)
300gr. schorseneren
4 wortelen
150gr. spruitjes
2 blaadjes laurier
1 koffiel. tijm
instantsausbinder
peper en zout
Bereiding:
Best de dag voordien. Breng het bier tot aan het kookpunt en voeg het stoofvlees toe. Kruid met laurier, tijm, peper en zout. Laat afgedekt 1u30min. sudderen. Voeg de in stukken gesneden wortelen, de schorsneren en de spruitjes toe. Laat 15 a 30min. verder sudderen. Het vlees moet goed gaar zijn. Zet koel weg. Verwarm de stoofschotel op een zacht vuur. Naar smaak kunt u het gerecht lichtjes binden met sausbinder. Kruid indien nodig met peper en zout.
Receptnummer: 5289 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 120 min. | Meer recepten van: Devoldere Gaby
Opmerking:
Afwerking: Dien op met gekookte aardappelen. Begeleidende drank: Blond abdijbier.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept