Vanessa's gegratineerde appelpartjes met vanilleijs en wijnsiroop
Ingredienten: (4 pers.):
3 stevige appels (elstars)
2 dl droge witte wijn
3 eetlepels diksap appel
4 speculaasjes
2 eetlepels bruine basterdsuiker
25 gram roomboter
1/2 bak vanille roomijs
Bereiding:
Appels schillen, klokhuizen verwijderen, in partjes snijden. In een pan wijn en diksap aan de kook brengen. Appelpartjes toevoegen, ca 8 minuten tegen de kook aan gaar laten worden. Appelpartjes uit de pan nemen, even op een bord leggen. Grill voorverwarmen (225graden) Op hoog vuur appelkookvocht in ca 5 minuten inkoken tot een stroperige saus, daarna iets laten afkoelen. Speculaasjes boven een kommetje verkruimelen. Op vier ovenvaste schaaltjes appelpartjes in cirkel leggen. Speculaasjes en basterdsuiker eroverheen strooien. Boter eroverheen in blokjes verdelen. Bordjes met twee tegelijk onder de grill schuiven, suiker in ong 2 minuten laten smelten. Uit de grill halen. Op elk schaaltje een grote bol ijs in het midden leggen, Wijnsiroop eroverheen scheppen.
Receptnummer: 8117 | Categorie: Nagerecht | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 20 min.
Opmerking:
Een echt winters gerecht, voor de koude avonden.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept