@3anne's salsa verde
Ingredienten: (5 pers.):
2 handenvol platte peterselie
12 basilicum blaadjes
1 handje mintblaadjes
2 augurken
3 teentjes knoflook
2 eetlepels kapperjes
4 anjovisfilets
1 eetlepel rode wijnazijn
1 eetlelepel citroensap
6 eetlepels olijfolie
1 eetlepel dijonmosterd
zout en peper
Bereiding:
Je kunt deze salsa met de keukenmachine maken, maar je hebt een mooier resultaat als je de kruiden, augurk, knoflook, de kappertjes en de ansjovis met de hand hakt. Gebruik je de keukenmachine dan moet je de pulsknop gebruiken, anders wordt de salsa ongelijkmatig van structuur en te fijn. Doe vervolgens alles in een roestvrij stalenkom of een schaal en voeg langzaam de andere ingredienten toe terwijl je klopt.
Receptnummer: 5051 | Categorie: Sauzen | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min. | Meer recepten van: @3anne
Opmerking:
Een heerlijke salsa bij gekookt, gegrild of gebakken vlees en groenten
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept