Manon's pompoen-krabsoep
Ingredienten: (4 pers.):
1 flinke pompoen
1 ons krab
1 pak basis roomsoep
1 citroen of limoen
1 bosuitje
1 flinke teen knoflook
zout, peper
Bereiding:
Hol de pompoen uit en ontdoe het vruchtvlees van de pitten. Haal het vruchtvlees door de blender of de sapcentrifuge. Als het goed is, heb je ongeveer een glas pompoensap. Doe de basisroomsoep in een pan en voeg het pompoensap er aan toe. Knijp vervolgens e knoflookteen uit en voeg dit ook aan de soep toe. Snij het bosuitje in de lengte door, zodat je lange sprietjes overhoudt en voeg dit ook aan de soep toe. Voeg zout en peper toe en een half uitgeknepen citroen. Als de soep het kookpunt heeft bereikt, voeg je de krab toe, haal je de pan van het vuur en de soep is klaar om te serveren.....eet smakelijk
Receptnummer: 5788 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 20 min. | Meer recepten van: Manon
Opmerking:
Heerlijk met stokbrood en diverse tapenades :)
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept