M-J's schoenlapperstaart
Ingredienten: (12 pers.):
1 kg. moesappels
100 gr. suiker
1 rol beschuit
3 eieren
50 gr. boter
2 theelepels kaneel
1 theelepel gemberpoeder
snufje kruidnagel
125 gr. rozijnen of gedroogde abrikozen
of gehakte gember.
poedersuiker.
Bereiding:
- verwarm de oven voor op 175 c [hete lucht 160c] - maak van de appels een moes met een bodempje water. -verkruimel de beschuiten. - split de eieren en klop de eiewitten stijf in een vetvrije kom tot hij pieken vormt. - vet een lage taartvorm [24 cm.] in. -roer vervolgens de beschuiten, suiker, boter,kaneel,gemberpoeder,kruidnagelpoeder,rozijnen en eierdooiers door de moes. - spatel de eiwitten er luchtig door en doe het direckt in de taartvorm. -strijk de bovenkant glad. -bak de taart in het midden van de oven in ca. 50-60 min. goudbruin en gaar. - afwerking:laat de taart afkoelen en bestrooi hem met poedersuiker. -lekker met vanillivla, lobbig geklopte slagroom of roomijs.
Receptnummer: 10520 | Categorie: Nagerecht | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 60 min.
Opmerking:
Dit recept komt uit het boekje: Koken op zijn Hollands. van het Nederlandse Zuivelbureau. Dit kregen we op mijn werk i.p.v. een kerstpakket.Groetjes M-J.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept