Jettje's couscous-prutje
Ingredienten: (2 pers.):
1/2 pak couscous van Lassie
1 courgette
2 tomaten
50-75 gram spekjes
125 gram geitenkaas
1/2 bouillonblokje
peper, zout, kruiden
Bereiding:
Bak de spekjes uit. Voeg de in blokjes gesneden courgette toe. Breng dit op smaak met wat peper, zout, provencaalse kruiden, knoflookpoeder. Doe +/- 2 deciliter (zie verpakking) kokend water in een maatbeker en voeg hier een half bouillonblokje aan toe. Giet de couscous hierbij en laat het 5 minuutjes wellen. Snijd de 2 tomaten in blokjes en bak dit even mee met de courgette. Voeg de couscous toe aan het groentenmengseltje. Snijd tenslotte de geitenkaas in blokjes en roer dit snel door de rest.
Receptnummer: 10352 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 15 min.
Opmerking:
Natuurlijk kun je hier makkelijk een vegetarisch gerecht van maken door de spekjes weg te laten.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept