Gevulde gehaktworstjes
Ingredienten: (4 pers.):
2 uien
1 teentje knoflook
3 el pijnboompitten
500 gr. rundergehakt
1 ei
1/2 tl kaneelpoeder
peper, zout
40 gr. boter
1 el olie
1 blikje tomatenblokjes
1 kruidenbouillontablet
2 el fijngehakte peterselie
1/2 citroen, in partjes
Bereiding:
verwarm de oven voor op 180C.
pel de uien en de knoflook. rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. hak 1 ui in de keukenmachine fijn. voeg het gehakt, het ei, kaneelpoeder en peper en zout naar smaak toe en laat het kort meedraaien. verdeel het gehakt in 4 gelijke porties en vorm er op een schaal of plank rechthoekige lapjes van. verdeel de pijnboompitten erover en rol de lapjes gehakt op tot langwerpige worstjes.leg ze in een ingevette ovenschaal. smelt de rest van de boter en bestrijk de worstjes ermee. bak de worstjes in een voorverwarmde oven in ca. 45 min. bruin en gaar. bestrijk ze tussentijds nog tweemaal met boter.
maak intussen de tomatensaus. snipper de andere ui en de knoflook. verhit de olie en fruit de ui met de knoflook al omscheppend 5 min. voeg de inhoud van het blikje tomatenblokjes en de bouillontablet toe en breng het aan de kook. laat de saus op een laag vuur 15 min. koken. breng op smaak met peper en zout. garneer de worstjes met de peterselie en de partjes citroen. serveer ze met witte rijst, de courgettepannekoekjes en de tomatensaus.
Receptnummer: 306 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 55 min.
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept