Karen's pasta met zalm en garnalen
Ingredienten: (2 pers.):
250 gr.zalm
125 gr grote garnalen
3 plakken ananas
2 eetl olijfolie
2 thl kerrie
1 th katoembar
1 thl gemberpoeder
1 dl kokosmelk
kwart liter kippenbouillon
1 eetl citroensap
zout en peper
evt allesbinder
2 eetl peterselie
Bereiding:
Verhit de olie in de pan of wok en doe de kerrie, katoembar en de gemberpoeder erdoor. Voeg de kokosmelk toe en laat dit kort doorwarmen. Voeg de bouillon en de citroensap toe. En breng dit aan de kook. Draai het vuur laag en schep er de in blokjes gesneden zalm erdoor. Laat dit op een laag vuur een paar minuten zachtjes stoven. En voeg dan de garnalen toe. Laat dit nog 2 minuten doorwarmen. Roer de stukjes ananas erdoor. breng het op smaak met zout en peper.en bind het evt af met alles binder en strooi het af met peterselie.
Receptnummer: 6406 | Categorie: Pasta/Rijst | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Karen
Opmerking:
Dit recept heb ik van mijn moeder gekregen en 2x bij haar ook gegeten.Het is erg lekker en makkelijk te maken. Dit is erg lekker met pasta naar keuze of rijst net wat je lekker vind
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept