Dani's steckrübe=koolraap op z'n Duits
Ingredienten: (4 pers.):
koolraap
een ui
boter of olie
water
beetje azijn
zout en peper
aardappelen
het liefst duitse Mettwurst (of
rookworst bij gebrek aan beter)
Bereiding:
Koolraap schillen en in dobbelsteentjes snijden of grof raspen; ui snipperen en in boter/ olie even fruiten; koolraap toevoegen, water, een beetje azijn, zout toevoegen en gaar koken (ca. 45 min.); duitse Mettwurst meekoken met de koolraap (let op: er hoeft dan minder of geen zout gebruikt te worden!) rookworst alleen op het laatst even mee verwarmen; naar smaak kruiden met peper; in de tussentijd aardappelen schillen en gaar koken; koolraap en aardappelen naar smaak verwerken tot een stamppot of apart serveren met de worst
Receptnummer: 4598 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 45 min. | Meer recepten van: Dani
Opmerking:
Ik koop altijd in de duitse Aldi een paar pakjes vacuum-verpakte "Mettwurst-Enden" en gooi ze dan thuis in de vriezer, is een prima alternatief voor rookworst
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept