Miele's emiel's duivelse tomatenbal
Ingredienten: (4 pers.):
4 grote tomaten
4 eieren
1 blikje tonijn op water
50 gr gehakte peterselie
1 ui
peper
zout
azijn(kruiden)
Bereiding:
Snipper een uitje, trek het blik tonijn los en laat het uitlekken. Kook de vier eieren hard(10 minuten), hak de peterselie en ontvel de tomaten na ze even in kokend water gehouden te hebben. Snijd de onderkant van de tomaat en bewaar het kapje. Hol de tomaten uit en vul ze met een mengseltje van de tonijn, ui, azijn, peper en zout. Bestrooi de gevulde tomaat met wit en geel eierkruim(te verkrijgen door het eiwit en eigeel door een bolzeef te wrijven) en leg in het midden een baan met gehakte peterselie. Leg vervolgens het kapje weer op de tomaat en maak met mayonaise witte stippen als op een kabouterhuisje. Veel plezier en eet smakelijk!
Receptnummer: 11228 | Categorie: Voorgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 40 min.
Opmerking:
Smaakt uitstekend begeleid door een heerlijk pintje!
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept