Nancy's gerookte zalm met plakjes geitenkaas
Ingredienten: (4 pers.):
2 dl room
1 dl witte wijn (droge)
1 teentje knoflook
1/2 visbouillonblokje
1 sjalotje
pakje geitenkaas (ongeveer 150 gram)
4 schelletjes gerookte zalm
Bereiding:
Het knoflooktentje en het sjalotje zeer fijn hakken. De room en witte wijn en de visbouillon aan de kook brengen. Daarna het sjalotje en de look toevoegen en laten inkoken. Het sausje daarna door de zeef gieten zodat de saus blank is. Je neemt een schelletje gerookte zalm en legt het open daarna leg je een stukje (of blokje) geitekaas er en plooi het dicht zoals een envelopje. Je doet dit 4 maal. Neem een vuurvaste schotel en inwrijven met boter. Je legt er de zalm en kaas erin en daarna toedekken met alluminuimfolie. Ongeveer 10 minuten in de oven en lauw opdienen.
Receptnummer: 8537 | Categorie: Voorgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 20 min.
Opmerking:
Bord besausen en daarna de zalm erop leggen. Je kunt er een lekker slaatje met eten en eventueel een stukje brood. Met de feesten is dit natuurlijk nog mooier met een half maantje (bladerdeeg)
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept