Anne's kip in sinaasappelsaus
Ingredienten: (2 pers.):
2 kipfilets
sambal oelek
2 eetlepels olie
1 1/2 eetlepel balsamicoazijn
75 ml vers sinaasappelsap
75 ml bouillon
1 eetlepel gesnipperde rozemarijn
1/2 - 1 eetlepel witte basterdsuiker
klontje boter
1 sinaasappel in partjes
wat rozemarijn om te garneren
Bereiding:
Snij de kipfilet 2 x in de lengte doormidden zodat je in totaal 6 repen hebt. Smeer ze dun in met de sambal. Verhit de olie en bak de filets 5 minuten. Draai ze op de helft van de tijd 1 x om. Haal ze uit de pan en bestrooi ze zuinig met wat zout. Voeg aan de pan toe de balsamicoazijn, sinaasappelsap, bouillon, rozemarijn en de suiker. Laat al roerend inkoken tot een stroperige saus. Voeg het klontje boter toe voor een mooie glans. Voeg de kip toe en laat even doorwarmen. Voeg de partjes sinaasappel en het takje rozemarijn toe. Lekker met gebakken witlof.
Receptnummer: 6976 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 25 min. | Meer recepten van: Anne
Opmerking:
Dit recept komt uit de Good Food van oktober 2002, maar is een beetje aangepast. Eet smakelijk.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept