Marcel's gepocheerd ei met boerenham en hollandaise saus
Ingredienten: (2 pers.):
2 eieren
1 pakje hollandaise saus
150 gram boeren gekookte ham
azijn, olijfolie, zout
verse bieslook
2 getoaste boterhammen
Bereiding:
Bregn het water aan de kook en gooi er wat azijn, zout en olie bij. Als het water aan de kook is het vuur zachtjes zetten tot het water net niet meer borrelt. Breek het ei en laat deze eerst in een, met koud water natgemaakte pollepel glijden, vervolgens heel voorzichtig het hete water in. Maak de hollandaise saus volgens de gebruiksaanwijzing klaar en toast de boterhammen. Beleg deze met 1 a 2 plakken boerenham de eieren zijn na een 3 a 4 minuten klaar en leg deze op de ham. Gier er wat hollandaise saus over en garneren met wat bieslook.
Receptnummer: 7582 | Categorie: Lunchgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 15 min.
Opmerking:
Ook erg lekker als ontbijt
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept