Tine's zonnevisrolletjes met mosterdsaus
Ingredienten: (2 pers.):
300gr.zonnevisfilets,
alternatief:scholfilet,tongfilet of tongschar,
100gr.dunne sperciebonen,
zout en peper,
100gr.geschrapte worteltjes,
125ml.creme fraiche,
1eetl.mosterd,
1/2dl.droge witte wijn of citroensap,
ar
Bereiding:
Kook de boontjes en worteltjes met zout en een beetje water in 6min.beetgaar.Halveer de filets,bestrooi ze aan beide kanten met peper en zout.Snijd de worteltjes in de lengte doormidden. Leg op ieder filet een hoopje spercieboontjes en wortelreepjes en rol dit op,leg dit in een ingevette lage ovenschaal. Meng de mosterd,fraiche en wijn of citroensap door elkaar op smaak gemaakt met peper en zout,en giet dit over de rolletjes.Laat de rolletjes afgedekt met magnatronfolie op de hoogste stand in 10min. gaar worden.In een voorverwarmde oven niet afgedekt 15min.175gr.
Receptnummer: 9165 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 25 min.
Opmerking:
Lekker met aardappelpuré of krielaardappeltjes.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept