Spinazie a la Jeannette
Ingredienten: (3 pers.):
(olijf)olie
3 bosuitjes
1 knoflookteen
1 zakje chiliconcarne-kruiden (silvo)
300 gr gehakt
150 gr champignons
2 tomaten
1 zakje kant-en-klare-krieltjes (aviko) uit versvak
klein potje gesneden bladspinazie (nettogew. 330 gr)
1 rode paprika
maggi
peper en zout
tomatenketchup
Bereiding:
Kneed de chiliconcarnekruiden door het gehakt. Was de champignons, snijd ze in plakjes en bestrooi ze met een beetje peper en zout. De tomaten, bosui en paprika kleinsnijden. De knoflookteen van het velletje ontdoen. In een wok of hapjespan klein beetje olie verhitten en hierin de knoflookteen en bosui fruiten. Zodra het geurt, de knoflookteen verwijderen. Voeg het gehakt toe en maak het met een vork rul. Bak dit al omroerend gaar en voeg de champignons toe. Als ook deze gaar zijn de paprika, tomaat, aardappeltjes, maggi (en evt. zout) erbij. Dit alles even al roerend bakken. Als de aardappeltjes beetgaar zijn het potje spinazie eroverheen doen (er NIET doorroeren) en met het (spat)deksel er op even laten sudderen (intussen dek ik altijd de tafel). De spinazie door het aardappel/gehaktmengsel roeren, tomatenketchup erbij en nog heel even laten nasudderen. Evt. nog wat op smaak brengen met peper en zout.
Receptnummer: 2232 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Jeannette Noordzij
Opmerking:
Dit is een 1-pans-gerecht
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept