Micha's rijst-koolschotel
Ingredienten: (4 pers.):
5 dl groentenbouillon
250 gram rijst
75 gram boter
2 uien , schoongemaakt en kleingesneden
750 gram savooiekool , schoongemaakt en in smalle reepjes gesneden
zout
peper
150 gram champions , in plakjes gesneden
75 gram belegen kaas , geraspt
1 ei
Bereiding:
1 breng de bouillion in een pan aan de kook. voeg de rijst toe. draai de hittebron laag , leg een deksel op de pan en laat de circa 20 minuten zachtjes koken tot hij gaar en droog is. 2 verhit intussen 50 gram van de boter in een pan en fruit hier in de helft van de kleingesneden uien 3 minuten. voeg de kool toe en bak aales onder regelmatig omschepen 10 minuten. neem de pan van de hittebron af en maak het koolmengsel op smaak met wat zout en peper. 3 verwarm de oven voor op 175 c 4 verhit de rest van de boter in een koekenpan en fruit hierin de rest van de klein gesneden ui en de champignons 3 minuten 5 vermeng de gare rijst met het ui-campignonmengsel 50 gram van de geraspte kaas en het ei maak het maak het mengsel op smaak met wat zout en peper 6 leg in een beboterde ovenvaste schaal laag om laag kool en rijst. zorg ervoor dat de bovenste laag uit kool bestaat . bestrooi het geheel met de rest van de geraspte kaas. 7. bak het gerecht circa 30 minuten in de voorverwarmde oven tot het door en door warm is en een mooi bruin korsje heeft
Receptnummer: 7759 | Categorie: Pasta/Rijst | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 75 min.
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept