Yvonne's niet snel klaar chutney
Ingredienten: (6 pers.):
*600 ml witte azijn
2 rode uien
450 gr.gesneden tomaten
3 paprika's: rood/groen/geel in stukjes
4 grote courgette's in plakjes
100 gr. gedroogde tomaten
2 laurierblaadjes bovenop de groenten leggen
450 gr. suiker
1 theelepel zout
basilicum/thym/peterselie (totaal 4 eetl.)
2 eetlepels tomatenpuree
4 tenen knoflook uitgeperst
Bereiding:
*Doe alle ingrediŽnten in volgorde in een GROTE pan. Kook het geheel in 45 min. In een OPEN pan (af en toe roeren). Laurier verwijderen.
Receptnummer: 13608 | Categorie: Bijgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 60 min.
Opmerking:
Je kunt de chutney langere tijd bewaren als je ze weckt.
Je moet dan lege potten(met schroefdeksel) in HEET sodawater afwassen.
Vervolgens goed afwassen in HEET water en omgekeerd op een schone theedoek wegzetten.
Als de chutney gekookt is dan zo heet mogelijk in de potten doen en direct afsluiten.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept