Beppie's 'Frikadel KOOL' (speciaal voor Titia).
Ingredienten: (4 pers.):
250 gr. rundergehakt.
peper/zout.
1/2 theel. nootmuskaat.
1/2 theel. djahé.
1 oude boterham.
Beetje melk.
2 eetl. ketjap.
1 ei.
4 eetl. olie.
8 grote bladeren van een groene of savooie kool.
Bereiding:
Vermeng het gehakt met de peper/ zout/ nootmuskaat/ djahé/ de in wat melk geweekte boterham/ ketjap en het ei.
Kneed alles goed door elkaar.
Blancheer de koolbladeren ca. 4 min. in kokend water. Leg op ieder koolblad een gedeelte van het gehakt.
Vouw de bladeren dicht en steek ze vast met cocktailprikkers.
Bak de koolrolletjes, op zacht vuur, langzaam bruin en gaar.
Receptnummer: 2672 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Beppie Soeurt-Bax
Opmerking:
Hallo Titia, Dit is dus mijn favoriete frikadelgerecht. Maar jij vroeg naar frikadel Lombok, dat is dus Spaanse peper, en frikadel djawa, dat is dus Java of Javaans. Nou heb ik in mijn boekje nog staan Frikadel pan -goreng,-basah- taugé en smoor. Als je de repten wilt hebben, laat het dan even weten. Ik denk dat Syl anders helemaal de zenuwen krijgt als ik alles op de site ga zetten. Groetjes, en eet smakelijk.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept