Peter's pittige bonensoep
Ingredienten: (6 pers.):
500 gr rundergehakt
2 rode paprika's
1grote pot bruine bonen
1 kleine pot bruine bonen
1 grote pot witte bonen
1kleine pot witte bonen
3 knoflooktenen
klein potje tomatenpuree
1/2 liter gezeefde tomaten
2 eetlepels tijm
1 rood pepertje
2 rundvlees bouillon blokjes
bakje gesneden champignons
wat citroensap
Bereiding:
paprika in blokjes snijden champignons besprenkelen met citroensap knoflooktenen zeer fijn snijden(of persen) uien in halve ringen snijden olie in de pan doen,knoflook erin doen en eventjes fruiten. het gehakt rullen totdat het lichtbruin is.dan de paprika ,uien en champignons erbij doen en eventjes mee roerbakken. zout en peper naar smaak toevoegen. Zodra de uien glazig zijn een halve liter gezeefde tomaten (pak)erbij doen. alles goed doorwarmen. grote soeppan pakken en alles uit de wok of braadpan hierin doen. De witte en bruine bonen toevoegen(met sap) Dan 1-11/2 liter water erbij en aan de kook brengen. Als alles kookt het pepertje,bouillonblokjes,tomatenpuree en tijm toevoegen. een half uurtje laten koken en het is klaar. eet smakelijk
Receptnummer: 5318 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 45 min. | Meer recepten van: Peter
Opmerking:
Lekker met stokbrood,boursin peper,kruidenboter etc,ideaal voor als je veel mensen op bezoek krijgt.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept