Karen's hamlappen met mosterd
Ingredienten: (4 pers.):
500 gr hamlappen
25 gr boter
1 dl appelsap
1 bekertje creme fráiche (125 ml)
1 eetl Zaanse mosterd
Bereiding:
Dep de hamlappen droog en bestrooi ze met zout en peper. Smelt de boter in een diepe braadpan op een hoog vuur en bak hierin als de schuim weg is het vlees rondom bruin. Voeg de appelsap toe en stoof het vlees met de deksel op de pan op een laag vuurtje ca 40 minuten gaar. Neem het vlees uit de pan en houd het afgedekt warm. Roer de creme fraiche en de mosterd door het stoofvocht. Kook het nog 2 min door. Voeg er nog zout en peper naar smaak toe. Leg de hamlapjes op een schaal of 4 borden en schep de saus er over. Lekker met gekookte aardappelen en snijbonen.
Receptnummer: 7831 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 50 min.
Opmerking:
Variaties: Hamlappen met mango Voeg er in blokjes verse mango of een blikje uitgelekte mangoblokjes toe aan de saus. Of met Mosterd/tijmsaus : Voeg er theel verse tym of een 1/2 eetl gedroogde tym toe aan de saus.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept