Monique's kokoskoek
Ingredienten: (8 pers.):
125 gr geraspte kokos
100 gr suiker
50 gr zelfrijzend bakmeel
100 gr boter
1 ei
rasp van een halve citroen
Bereiding:
In een kom de boter tot room roeren. Suiker en ei toevoegen en alles goed mengen. Citroen raspen op een sterrasp en bij het mengsel doen. Bakmeel toevoegen en goed door elkaar roeren. Tot slot de kokos erbij voegen en weer goed roeren.
Een boterkoekvorm of quichevorm goed invetten en het mengsel erin doen. In een matig warme oven (160 a 175 graden) in ong. 20 bakken.
Receptnummer: 834 | Categorie: Gebak | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 35 min. | Meer recepten van: monique
Opmerking:
Laat het wel goed afkoelen anders blijft het plakken in de vorm!
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept